L'Institut Roger Lambion délivre un enseignement supérieur de type court de promotion sociale. Son pouvoir organisateur est la Commission Communautaire Française (Cocof) de la Région de Bruxelles-Capitale. Ce pouvoir organisateur est affilié au Conseil des Pouvoirs Organisateurs de l'Enseignement Officiel Neutre Subventionné (CPEONS). L'Institut Roger Lambion offre des formations :
- aux niveaux secondaire inférieur et supérieur, des cours liés aux métiers de la bouche ;
- au niveau de l'enseignement supérieur, le bachelier en Chimie (finalité : biotechnologie) qui fait l'objet du présent rapport d'évaluation, et le brevet d'enseignement supérieur en Guide régional, Guide touristique.