L’Institut Ilya Prigogine a été créé en 1933 par l’APOOB (Association professionnelle des Opticiens-Optométristes de Belgique) dans le but d’offrir une formation aux opticiensoptométristes en exercice. Depuis juillet 2011, l’Institut Ilya Prigogine fait partie de l’ASBL Ilya Prigogine, pouvoir organisateur de la Haute Ecole Libre de Bruxelles - Ilya Prigogine. L’IORT est désormais indépendante de l’APOOB. L’Institut Ilya Prigogine organise un bachelier en Optique-Optométrie. Il organise également de la formation continue en Optométrie, Contactologie et Basse vision via les cycles de conférences « Les lundis de l’optique ».