Titulaire d'un DUT en gestion d'entreprises et administrations, Simon Valloire est actuellement étudiant en licence de Droit.
Au cours de son cursus, il a eu l'occasion de prendre part aux travaux liés aux différentes réformes de l'enseignement supérieur, ainsi que de participer à l'accréditation de l'Université de Lorraine.
Il est actuellement membre du conseil de la formation de l'Université de Lorraine depuis 3 ans. À ce titre, il a pris part à l'évaluation et à la validation des maquettes et des modalités de contrôle des connaissances de l'université.
Il est également membre du conseil d'administration de la faculté de Droit et de Sciences économiques et de Gestion de Nancy.
Durant son parcours il a occupé divers postes à responsabilité au sein des associations étudiantes, en particulier sur les volets de formation et de représentation.
Simon Valloire a participé à l’évaluation du cluster Information et Communication en 2019-2020.