Titulaire d’une maîtrise en langues romanes, Ophelie Creve a étudié à l’université de Gand (B), de Trento (I) et de Bergamo (I). Elle est professeure de français depuis 2001 dans différents niveaux de l’enseignement. Actuellement, elle est titulaire du cours « Français des affaires » à la Haute Ecole VIVES à Bruges dans la filière Gestion du commerce.
Elle est également coordinatrice de la gestion de la qualité pour les filières de bachelier en Agro- et biotechnologie, Diététique, Ergothérapie, Logopédie et Audiologie. Elle soutient ces formations dans leur processus d’auto-évaluation. Elle a participé à la rédaction des rapports d’évaluation, ainsi qu’ à des comités d’évaluation au sein de la Haute école VIVES.
En 2018-2019 elle a participé à l’évaluation du cursus « Management du tourisme et des loisirs » pour AEQES comme experte de la qualité.
