Diplômé en Optique physiologique et aujourd'hui retraité, Jean-Paul Roosen préside l'ONG Vision Solidarité Développement qui met en place ou participe à de nombreux programmes de lutte contre la cécité évitable, examens de la vision et équipements optiques, au profit de populations défavorisées en France et à l'international.
Il a dirigé l'Institut et Centre d'Optométrie où il enseignait l'optométrie clinique.
Il s'est beaucoup investi dans l'harmonisation des formations d'optique et d'optométrie en Europe et a été secrétaire de l'Association Européenne des Ecoles d'Optométrie, membre des commissions d'enseignement du World Council Of Optometry et de l'European Council of Optometry et membre du comité de management du Diplôme Européen en Optométrie.