Docteur en Sciences (spécialité Chimie analytique), Isabelle Pouliquen est professeur, responsable d'un master Qualité et d'une licence professionnelle en Management Qualité de l'Université d'Aix Marseille. Elle est également chargée de mission auprès du sous-directeur Systèmes d'information et études statistiques du ministère français de l'Éducation Nationale, de l'Enseignement supérieur et de la Recherche (MENESR).
Elle est auditeur pour le référentiel ISO 9001 (2008) (certification IRCA en 2007) et pratique depuis la mise en place et le suivi de systèmes de management de la qualité, en particulier de formations et de cursus. Elle a également été entre 2000 et 2011 experte auprès de la sous-direction de la technologie (MESR) pour l'évaluation des projets d'établissement d'enseignement supérieur français en matière de systèmes d'information et de technologies de l'information et de la communication.
Pour l'AEQES, Isabelle Pouliquen a participé à plusieurs évaluations externes organisées par l'AEQES (Sciences économiques et de gestion ; Sciences chimiques, physiques, géographiques et géologiques ; Philosophie, Éthique, Sciences des religions et Théologie ; Soins infirmiers).
