Titulaire d'un graduat en Chimie clinique et d'un ingéniorat industriel en Agro-industries, Céline Deprez est actuellement coordinatrice qualité à l'Hôpital Erasme (Bruxelles) et exerce dans ce cadre, les postes de responsable qualité de la Clinique de fertilité et de la Banque d'os.
Auparavant, elle a exercé la fonction de responsable qualité du Laboratoire d'Anatomo-Pathologie, Cytologie et Cytogénétique et de responsable qualité de la Tumorothèque à l'Institut Jules Bordet (Bruxelles).
Elle a également exercé la fonction de responsable scientifique en Chimie automatique, de responsable de la cellule de contrôles qualité interne et externe et d'adjointe qualité au Laboratoire de Biologie clinique de l'hôpital de Jolimont (La Louvière).
Elle a également été assistante en recherche contre le cancer auprès de la spin-off Unibioscreen.
Dans le cadre de ces fonctions, elle a eu l'occasion de se former aux contrôles qualité, à différentes normes (ISO 15189, ISO 9001...) et lois (matériel corporel humain).
